정기적인 특식 제공
월 1~2회 정기적인 특식 제공을 통해
맛과 영양은 물론 특별한 즐거움을 더하겠습니다.
ALLDAMFOOD
사업 소개
단체급식
올담푸드의
단체급식은
식자재부터 조리, 배식까지
철저한 위생관리 시스템을 바탕으로 하루 수백 명의 식사를
책임지고 있습니다.
구성
외식사업부
ㅣ
사업본부장
사업부문 총괄
ㅣ
운영팀장
개점 및 폐점 지원, 운영 총괄
ㅣ
매니저
직영 및 위탁점 운영 및 품질관리
현장 식당
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본사
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점장(영양사)
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조리, 보조
위탁급식
01
매출 대비
낮은 목표 영업이익으로
퀄리티 UP↑
· 식음재료비 50%↑ 총 비용 90%↑ 목표비용 책정
· 신선한 재료와 높은 음식 퀄리티로 고객의 건강과 만족도에 집중
02
식대 징수 및 정산
· 현장식당 전문 프로그램을 통한 안정적인 식수 관리 및 카드결제
식단관리 조식부터 석식까지 맞춤형 식단제공
레시피와 조리과정에 있어 체계적인 기준과 프로세스를 정립하여 맛의 기본에 충실한 메뉴를 제공합니다.
또한 국내외 레시피를 끊임없이 연구하고 개발하여 고객 니즈에 부합하는 메뉴를 제공해 나아갑니다.
기본 7찬으로 제공되는 밥과 국, 반찬을 담은 한끼 안에 맛과 정성을 다함은 물론, 셀프코너(비빔밥, 계란후라이 등), 후식코너 등 다양한 메뉴 선택의 기회를 제공하여 식사시간에 즐거움을 더해 나아갑니다.
본사 및 직영&위탁 전지점이 식사 제공 전 조리된 메뉴 현황과 리스트를 실시간으로 공유 함으로써 메뉴 관리를 철저히 하고 있습니다.
특식 및 이벤트
시즌별 특식 제공
하절기 복날, 동절기 동지 등 시즌별 특식(보양식)
제공으로 영양과 건강을 선사합니다.
명절 특식 제공
한가위, 설 등 명절을 함께 보내는 마음으로
정성을 담은 명절음식을 제공합니다.